Truy xuất nguồn gốc kỹ thuật số nền lẩu. MFStage khắc phục lỗi, thời gian ngừng hoạt động & truy xuất nguồn gốc.
Môi trường xưởng sản xuất của một công ty gia vị lẩu nào đó đầy dầu và nước, nhãn giấy và hồ sơ viết tay truyền thống khó đáp ứng yêu cầu kiểm soát quá trình sản xuất thực phẩm. Hệ thống trộn thủ công MFStage của Changzhou Sensitivity giúp khách hàng thiết lập quy trình sản xuất kỹ thuật số ổn định hơn và có thể truy xuất nguồn gốc thông qua việc đóng bìa thùng chứa, lưu giữ dữ liệu quy trình, đánh giá việc chuẩn bị nguyên liệu PDA, xác minh cấp liệu cho nhiều thiết bị và truy xuất nguồn gốc toàn bộ quy trình.
Bối cảnh dự án:Việc quản lý giấy tờ không còn phù hợp để sản xuất nguyên liệu làm đế lẩu. Quá trình sản xuất nguyên liệu nền nồi lẩu bao gồm nhiều liên kết như bù nước nguyên liệu thô, phân loại và cắt nhỏ, chuẩn bị nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu và cho ăn. Môi trường tại chỗ có các đặc điểm rõ ràng như độ ẩm, ô nhiễm dầu và thay đổi nhiệt độ. Theo phương thức quản lý truyền thống, quy trình sản xuất phụ thuộc nhiều vào tài liệu giấy và kinh nghiệm thủ công, dẫn đến nhiều rủi ro trong việc thực hiện tại chỗ và truy xuất nguồn gốc chất lượng.
Điểm đau chính
Cấu hình dự án:Thiết lập một vòng khép kín kỹ thuật số xung quanh nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu và cho ăn. Dựa trên quy mô và tình hình trang thiết bị của xưởng khách hàng, dự án được triển khai xoay quanh tuyến chính “kho lưu trữ tạm thời - nguyên liệu - chuẩn bị nguyên liệu - cấp liệu - truy xuất nguồn gốc và lưu trữ", tích hợp các máy trạm, thiết bị đầu cuối và thiết bị khác nhau vào cùng một hệ thống quản lý.
Mô-đun phần mềm
- Kho lưu trữ tạm thời
- thành phần
- chuẩn bị nguyên liệu
- cho ăn
cấu hình phần cứng
| thiết bị phần cứng | Số lượng | chức năng chính |
|---|---|---|
| Thiết bị đầu cuối lưu trữ tạm thời | 2 chiếc | Thực hiện quản lý việc lưu trữ tạm thời vật liệu và quản lý ràng buộc container |
| Trạm thành phần | 20 chiếc | Ghi lại kỹ thuật số và thực hiện các quy trình thành phần hỗ trợ |
| Trạm cho ăn | 6 chiếc | Hoàn thành việc xác minh nguồn cấp dữ liệu của các máy trạm chính |
| Chương trình nhỏ cho ăn | 30 chiếc | Hỗ trợ quét, xác nhận và ghi âm trên thiết bị di động |
| Thiết bị đầu cuối cầm tay PDA | 6 chiếc | Được sử dụng để xem xét việc chuẩn bị nguyên liệu và xác nhận tại chỗ trước khi cho ăn |
Thành tựu dự án
| Hướng kết quả | Cải thiện nội dung | giá trị kinh doanh |
|---|---|---|
| Cải thiện quản lý nhãn | Ràng buộc vùng chứa thay thế một số phụ thuộc nhãn giấy | Giảm nguy cơ dán nhãn sai do độ ẩm và bong tróc nhãn |
| Kết tủa dữ liệu tiền xử lý | Tự động lưu giữ dữ liệu bù nước và xử lý | Cung cấp cơ sở cho việc tối ưu hóa quy trình và tính toán chi phí |
| Xác minh trước khi cho ăn | Xem xét và xác nhận việc chuẩn bị nguyên liệu PDA trước khi sản xuất | Giảm thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch trên dây chuyền sản xuất |
| Quản lý thống nhất nhiều thiết bị | Máy trạm và chương trình nhỏ được điều chỉnh riêng cho các thiết bị khác nhau | Cải thiện phạm vi xác minh việc cho ăn |
| Cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc | Tự động lưu trữ dữ liệu trong toàn bộ quá trình | Nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc và tuân thủ chất lượng |
Việc triển khai hệ thống nguyên liệu thủ công MFStage của Linmindu giúp khách hàng nâng cấp quy trình sản xuất nồi lẩu từ "hồ sơ giấy, đánh giá thủ công" sang chế độ quản lý "dựa trên dữ liệu, có thể kiểm soát quy trình và có thể truy nguyên đầy đủ".
